変化を楽しむ(醤油)

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    自家製醤油の仕込み。これで二回目です。次は味噌が待っています。それぞれ3年ぐらいで我が家で消費しています。本当は大豆位は畑でやらなあかんな、と思いますが、まだそこまではしてません。今回は信用のある物を混ぜるだけ。あとは変化を見て楽しみます。物ができる経過をみていると、それが一番美味しく感じます。きっとなんでもそうなんでしょね。


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